Siakap 3 Rasa

Ikan Siakap masak 3 Rasa versi saya... hihihi

Bahan-bahan

1/2 ekor ikan siakap - digaulkan dengan serbuk kunyit, garam dan tepung jagung. 

1/2 biji bawang besar - dimayang halus

2 ulas bawang putih - dimayang halus

1/2 inci halia - dimayang

1 batang serai - dimayang

5 biji cili padi - dipotong kecik

1 biji cili merah - dimayang

daun limau purut

bunga kantan

1 sudu besar cili giling

1 sudu besar sos cili

1 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos tiram

1 sudu besar sos plum

sedikit kicap manis

garam

serbuk perisa

Cara-cara

Ikan Siakap yang telah digaulkan dengan kunyit dan tepung digoreng hingga separuh garing @ garing (terpulang mana yg suka). Ketepikan.

Dalam kuali lain, tumiskan bahan yang telah dimayang tunggu sehingga naik bau.

Kemudian masukkan cili giling, tunggu hingga pecah minyak baru masukkan sos cili, tomato, sos tiram, sos plum dan kicap manis.

Bila dah sebati masukkan garam dan serbuk perisa.

Bila dah siap bolehlah dituangkan keatas ikan yang telah digoreng tadi.

siap.